Imbierinio namelio brėžiniai SPAUSDINTI žurnalo „Beatos virtuvė“, Nr. 1, žiema skaitytojams.
Gaminame:
- Pasiruošiame namelio sienų ir stogo formas – mano siūlomas galite atsispausdinti čia.
- Kambario temperatūros sviestą gerai išplakame su cukrumi ir cukraus sirupu.
- Įmušame kiaušinius, suberiame prieskonius, pasūdome ir išplakame elektriniu plakikliu.
- Suberiame miltus ir išminkome tešlą. Tešla bus kietoka.
- Ant miltais pabarstyto paviršiaus iš tešlos iškočiojame maždaug 5 mm storio lakštus ir išpjauname pasirinkto namelio formeles (sienas, stogo šlaitus). Išpjauname ir duris, langus, jei taip nurodo jūsų namelio projektas.
- Formeles kepame iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 10–12 minučių arba kol švelniai paruduos. Iškepusias formeles paliekame atvėsti, tuo metu gaminame glajų.
- Kiaušinio baltymą išplakame elektriniu plakikliu, kad suputotų.
- Išspaudžiame šlakelį citrinų sulčių, nuolat plakdami dalimis suberiame cukraus pudrą. Masė turi būti tiršta, klampi ir vis tvirtėti, kad greitai ir patikimai sustingtų. Jei matysite, kad glajus skystokas, įberkite dar šiek tiek cukraus pudros.
- Glajumi sulipdome namelio sienas, naudodamiesi konditeriniu švirkštu jį dekoruojame.
Kitos gairės ir mano patarimai, kaip kepti ir dekoruoti imbierinį namelį iš praėjusiųjų metų TV laidos.
The post Imbierinis namelis (su brėžiniais) appeared first on Beatos virtuvė.