Natūraliai saldūs keksiukai su morkomis arba cukinijomis ir obuoliais. Saldumas juose ne agresyvus, o subtilus – tik iš daržovių ir džiovintų vaisų. Keksiukuose bus visko: ir reikalingų angliavandenių, ir spalvota vitaminų gama, ir nenurungiama kalcio versmė – varškė. Geriausia sumuštinių pamaina. Skanūs šilti, gardūs ir atvėsę.
Įjungiame orkaitę – temperatūra 200 °C. Į keksiukų kepimo skardą sudedame popierines formeles. Paprastą varškę pertriname maisto smulkintuvu. Varškę, kiaušinius, pieną ir medų išplakame. Miltus sumaišome su kepimo milteliais, cinamonu ir druska. Suberiame į dubenį su varškės, pieno ir kiaušinių plakiniu ir gerai išmaišome. Daržoves ir obuolius sutarkuojame, suverčiame į dubenį su tešla, ten pat suberiame razinas arba spanguoles. Išmaišome. Tešlą sukrečiame į formeles ir kepame apie 30 minučių, kol gražiai parus.
P.S. Ruošdami keksiukus į tešlą įberkite saują tarkuoto fermentinio sūrio – išeis salstelėję keksiukai su pikantišku prieskoniu.
The post Sveikuolių keksiukai su daržovėmis appeared first on Beatos virtuvė.